Seit 1850 wird von der Familie Legallais in der Gemeinde Saint-James in der Basse Normandie, 20 Kilometer vom Mont Saint-Michel entfernt, einheimische Wolle gesponnen und gefärbt. Hergestellt werden daraus Pullover und Jacken, wie auch der bretonische Fischerpullover aus reiner Wolle. Dieser Pullover ist mit seinen dichten, festen Strickmaschen fast wasserundurchlässig und liegt eng am Körper an – er gibt dem Träger das Gefühl einer zweiten Haut.

Das Sortiment von Saint James wurde seit den 1970er Jahren konstant ausgebaut, so dass heute auch Modelle aus Baumwolle sowie Hosen und Röcke gefertigt werden, die stilecht und doch zeitgemäß dem Firmenmotto „Qualität kann nie zu gut sein” treu bleiben. Saint James ist vor allem bekannt für seine maritim anmutenden, äußerst hochwertigen Strickwaren im markanten Streifen-Dessin, die schon lange von bretonischen Fischern sehr geschätzt wurden und heute in uns die Sehnsucht nach dem Meer wach halten.