100 % Islay

Kilchoman

Auf der rauen, windumtosten Isle of Islay verwirklichte Gründer Anthony Wills vor 20 Jahren einen außergewöhnlichen Traum: die erste Neugründung einer Destillerie seit 124 Jahren. Umgeben von weißen Sandstränden und mächtigen Steilklippen belebte er die ursprüngliche Handwerkskunst des "Farm Distilling" neu.

From Barley To Bottle

Das Besondere an Kilchoman ist die 100 % Islay Philosophy: Der gesamte Prozess vom eigenen Gerstenanbau auf den fruchtbaren Böden rund um die Destillerie über das traditionelle Mälzen mit unvergleichlichem Islay-Torf bis hin zur Destillation, Reifung und Abfüllung findet an einem einzigen Ort statt. Diese kompromisslose Hingabe zur Tradition macht jeden Tropfen zu einem authentischen Geschmackserlebnis der Insel.

Kilchomans Single Malts begeistern durch ihre charakteristische Kombination aus rauchigen Torfnoten vom atlantikgeprägten Islay-Torf, zitrusfrischen Aromen, floralen und fruchtigen Nuancen sowie der maritimen Salzigkeit der Meeresluft. Das einzigartige Fass-Management der unabhängigen Destillerie ermöglicht dabei die kompromisslose Umsetzung höchster Qualitätsstandards. Entdecke die Leidenschaft von 20 Jahren Whisky-Handwerk und den unverfälschten Charakter des Whiskys von der Isle of Islay.

Durch den Keimvorgang beim Mälzen entsteht aus dem Getreide Malz. — Beim Trocknen über Torffeuer nimmt das Mälz-Getreide die Aromen Islays auf.

Das Malz-Getreide wird über Torffeuer getrocknet. — Der Torf von der Hebrideninsel Islay verleiht den Islay Single Malts ihre besondere rauchige Note.