Bio-Gebäck von der Isle of Mull

Vor der Nordwestküste Schottlands findet man die Inselgruppe der Inneren Hebriden, zu der auch die Isle of Mull mit ihren gerade einmal 3.500 Bewohnern gehört. Dort gibt es die Bäckerei von Dawn und Joe Reade, die mit großer Leidenschaft nicht nur das tägliche Brot, sondern auch feinstes Bio-Gebäck backen, das weit über die abgelegene Insel hinaus bekannt geworden ist. Der Familienbetrieb ist sich seiner Verantwortung für Umwelt und Natur bewusst, nutzt Strom aus Windenergie und Wasserkraft des vor der Bäckerei fließenden Tobermory River.

Das perfekte Backergebnis wird in einem mit heimischem Holz beheizten Backofen erzielt. Die Island Bakery ist vielfach ausgezeichnet, u. a. mit dem Scotland Food & Drinks of Excellence Award und dem Great Taste Award.