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Alles Käse?

Kleine britische Käsekunde

Britischer Käse kann mit seinem Geschmack ohne weiteres mit dem Käse aus Frankreich mithalten. Am bekanntesten ist wohl der Cheddar. Er stammt ursprünglich aus dem englischen Südwesten und verdankt seinen Namen einem kleinen gleichnamigen Dorf in der Grafschaft Somerset.

In Großbritannien gilt der Cheddar als beliebteste Käsesorte. Hierzulande weniger bekannt ist der Blue Stilton – ein Blauschimmelkäse. In England wird er auch als König der Käse bezeichnet. Auch er wurde nach einer Ortschaft, Stilton, diesmal in der mittelenglischen Grafschaft Cambridgeshire benannt. Ein Käse mit reichlich Tradition ist der Wensleydale. Das Rezept für diesen Hartkäse stammt von den Zisterziensern und kann bis ins 12. Jahrhundert zurückverfolgt werden, als dieser Orden nach England kam. Es gibt zwei Sorten dieses Käses. Den weißen Wensleydale und den blauen Wensleydale. Wensleydale ist übrigens der Lieblingskäse von Wallace aus den Filmen mit Wallace & Gromit.

Britischen Käse führen wir traditionell nur vor Weihnachten. Wir nehmen Ihre Vorbestellung schon im November und Anfang Dezember auf und sorgen dann dafür, dass die Käsespezialitäten rechtzeitig vor Weihnachten bei Ihnen eintreffen. Damit Sie den Käse stilvoll genießen können, finden Sie bei uns eine kleine Auswahl Accessoires – und einen Tipp für Genießer: Wensleydale mit einem Klecks schottischen Honig sollten Sie mal probieren.