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Inspiriert von der goldenen Ära des irischen Whiskey im 19. Jahrhundert gründeten Bernard und Rosemary Walsh 1999 ihr Familienunternehmen Walsh Whiskey. Unter den Marken "Writer´s Tears" und "The Irishman" entstehen preisgekrönte Whiskeys in der Tradition der besten Whiskey-Destillerien in Irlands Geschichte. Dreifach destilliert verspricht der Irishman Single Malt Whiskey ein besonderes Geschmackserlebnis. Diverse Preise konnte Walsh Whiskey als erste irische Firma mit seinen Malt Whiskeys gewinnen, darunter den bekannten Great Taste Award.
Bei THE BRITISH SHOP erhalten Sie eine ganz besondere Spezialität des Irishman: den Hot Irishman Superior Irish Coffee. Fun Fact: Lange Zeit dachte man, Irish Coffee wäre im Buena Vista Café in San Francisco erfunden worden. Tatsächlich stammt die Idee aber vom Chef eines irischen Flughafenrestaurants. 1940 mixte Joe Sheridan für Passagiere, die auf ihren Weiterflug nach Übersee warteten den ersten gesüßten Kaffee mit irischem Whiskey. Und erst zwölf Jahre später kopierte der Inhaber des Buena Vista Cafés das Heißgetränk und verschaffte Irish Coffee seinen Kultstatus.